罗勒番茄汤
成分
- 3 14.5盎司罐装不加盐的番茄丁
- 两杯脱脂牛奶
- 半茶匙蒜粉
- 半茶匙胡椒粉
- 1/8 teaspoon salt * Or salt substitute if appropriate; adjust according to specific dietary needs and in accordance with provider instruction.
- 一杯半新鲜罗勒叶, 粗切，两汤匙新鲜罗勒叶, 剁碎, 分开使用
- 半茶匙小苏打
方向
- 在一个中等大小的平底锅里，把西红柿、牛奶、大蒜粉、胡椒和盐搅拌在一起.
- 大火烧开. 把火调小. 炖15分钟. 加入一杯半罗勒叶. 煮5分钟.
- 把锅从火上移开. 加入小苏打(这会使汤产生一分钟的泡沫). 使用手持式浸入式搅拌器，小心地将混合物打成泥状，直至光滑. 另外, 小心地将混合物倒入食品加工机或搅拌机中, 把盖子放气孔，让蒸汽逸出. 分批进行，把汤打成泥. 舀入碗中. 每个都撒上一茶匙罗勒末.
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烹饪技巧:
- 不要用新鲜罗勒? 加入大蒜粉时加入两茶匙干罗勒.
- 在汤关火后加入少许小苏打搅拌有助于减少西红柿的酸度——这一小步对汤的味道有很大的影响.
保持健康: 许多罐装西红柿都含有额外的钠，所以一定要寻找不添加盐的品种.
营养分析(每份): 卡路里79，总脂肪0.0克(饱和脂肪.0克，反式脂肪0.0克多不饱和脂肪.0克，单不饱和脂肪.0g), 胆固醇2毫克, 钠212毫克, 碳水化合物14克, 光纤2 g, 糖10克, 添加糖0, 蛋白质5克.
饮食交流: 两份蔬菜牛奶，半份脱脂牛奶
